18 +
Δημοφιλές
Αρχές διατροφής σε μια υποαλλεργική δίαιτα

Αρχές διατροφής σε μια υποαλλεργική δίαιτα



Μαζί με τη φαρμακευτική θεραπεία, στη θεραπεία διαφόρων μορφών αλλεργίας, η διατροφική διόρθωση δίνει ένα συγκεκριμένο αποτέλεσμα. Η υποαλλεργική διατροφή όχι μόνο καταστέλλει την επιδείνωση της νόσου, αλλά γίνεται επίσης προληπτικό μέτρο.

Ποιες αρχές βασίζονται στην υποαλλεργική διατροφή;

Η βασική αρχή της οικοδόμησης ενός μενού με χαμηλή αλλεργιογόνο διατροφή είναι ο αποκλεισμός των τροφίμων από τη διατροφή, προκαλώντας την εμφάνιση αλλεργικής αντίδρασης.

Ο σταδιακός αποκλεισμός από τη διατροφή μεμονωμένων προϊόντων σας επιτρέπει να διαγνώσετε τα αλλεργιογόνα και να λάβετε μέτρα για την πρόληψη υποτροπών.

Αρχές υποαλλεργικής διατροφής:

  1. Στη διατροφή - προϊόντα που δεν φορτώνουν τα όργανα της γαστρεντερικής οδού.
  2. Το μενού πρέπει να είναι ισορροπημένο και να παρέχει λήψη βιταμινών και ιχνοστοιχείων.
  3. Η ενεργειακή αξία είναι 2800 kilocalories.
  4. Η ημερήσια δόση αλατιού - 7 g.
  5. Διατροφή κλασματική, έως και 6 φορές την ημέρα. Μικρές μερίδες συμβάλλουν στην πλήρη διάσπαση και πέψη των προϊόντων και έτσι μειώνουν τον κίνδυνο αλλεργιών. Επιπλέον, αυτός ο τρόπος κατανάλωσης εξασφαλίζει την όρεξη και την επιθυμία να τρώμε σωστά.
  6. Τα γεύματα είναι στον ατμό ή στιφάδο, τηγανητά, καπνιστά τρόφιμα, λαχανικά τουρσί, λιπαρές σαλάτες είναι συχνά αλλεργιογόνα?
  7. Οι ισχυροί ζωμοί (ειδικά το κοτόπουλο) βράζονται, αλλάζοντας το νερό πολλές φορές. Η ζωική πρωτεΐνη είναι ένα σοβαρό αλλεργιογόνο.
  8. Οι άνθρωποι που υποφέρουν από τη μορφή τροφής αλλεργίας, πρέπει να πίνετε τουλάχιστον δύο λίτρα νερού την ημέρα, ο τρόπος αυτός εξασφαλίζει την έγκαιρη αφαίρεση αλλεργιογόνων και τοξινών από το σώμα.
  9. Η θερμοκρασία των έτοιμων προς κατανάλωση τροφίμων πρέπει να είναι άνετη - το ζεστό φαγητό ερεθίζει τα τοιχώματα του στομάχου και των εντέρων, διεγείρει τον ερεθισμό του νευρικού συστήματος, γεγονός που με τη σειρά του αυξάνει τον κίνδυνο παθολογιών.
  10. Η υποαλλεργική διατροφή για ενήλικες σχεδιάζεται κατά μέσο όρο για 21 ημέρες. Για τα παιδιά - μια ήπια επιλογή: για μια εβδομάδα, εάν είναι απαραίτητο - λίγο περισσότερο. Μια φορά κάθε τρεις ημέρες, προστίθεται ένα προϊόν από τη λίστα "επικίνδυνο", παρακολουθώντας την αντίδραση του οργανισμού.
  11. Για να απλοποιηθεί η ταυτοποίηση των προϊόντων αλλεργιογόνου, συνιστάται η προετοιμασία απλών γευμάτων με μικρή ποσότητα συστατικών κατά τη διάρκεια μιας υποαλλεργικής διατροφής.
  12. Τα τρόφιμα πρέπει να ποικίλουν, σε επαρκείς ποσότητες πλούσιες σε βιταμίνες.

Προκειμένου να είναι σε θέση να αναλύσει ουσιαστικά τις αντιδράσεις των τροφίμων, συνιστάται να φυλάσσεται ένα ημερολόγιο τροφίμων στο οποίο να καταγράφονται τα ποσά που καταναλώθηκαν, σε ποια χρονική στιγμή και σε ποια ποσότητα, καθώς και αν ακολουθήθηκε ή όχι η αντίδραση στα τρόφιμα.

Λίστα απαγορευμένων προϊόντων

Υποαλλεργική διατροφή



Ο κατάλογος των προϊόντων υψηλής αλλεργίας περιελάμβανε:

  • Υψηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, σκληρά τυριά.
  • Θαλασσινά, ψάρια, χαβιάρι ψαριών.
  • Καπνιστά προϊόντα, λουκάνικα.
  • Κονσέρβες;
  • Ξηροί καρποί (πρώτα από όλα, φιστίκια);
  • Κόκκινα φρούτα πορτοκαλιού (πορτοκάλια, μανταρίνια, μήλα, γκρέιπφρουτ), λαχανικά (τεύτλα, κολοκύθες, καρότα, ντομάτες), μούρα (σχεδόν όλα) και αποξηραμένα φρούτα.
  • Κοτόπουλα αυγά?
  • Μανιτάρια.
  • Σοκολάτα;
  • Μέλι?
  • Αλκοολούχα ποτά.
  • Γλυκά ανθρακούχα ποτά.
  • Καφές, κακάο;
  • Προϊόντα με μεγάλο αριθμό χημικών προσθέτων (συντηρητικά, βαφές, γεύσεις, σταθεροποιητές)

Κατάλογος εγκεκριμένων προϊόντων

Τα προϊόντα που θεωρούνται ως ασφαλείς ως προς την ασφάλεια αποτελούν τη βάση της διατροφής, αλλά σε μεμονωμένες περιπτώσεις μπορούν επίσης να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση:

  • Βραστά και σούπας: λευκό κοτόπουλο, γαλοπούλα, βόειο κρέας, μοσχάρι.
  • Σούπες λαχανικών.
  • Φυτικά έλαια (ελιά, ηλίανθος);
  • Τραγανό δημητριακό (εκτός από μάννα).
  • Χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα: τυρί cottage, τυρί, κεφίρ, φυσικό γιαούρτι?
  • Πράσινα λαχανικά και φρούτα, εκτός από το σέλινο και την εσπεριδοειδή.
  • Συμπόσια και τσάγια από αποξηραμένα φρούτα (εκτός αποξηραμένων βερίκοκων).
  • Ψωμί, μπισκότα, άβυστο ψωμί

Σε αυτά τα προϊόντα βασίζεται στη διατροφή Ado. Κατά προσέγγιση μενού για την ημέρα:

  • Πρωινό: κουάκερ φαγόπυρο, αδύναμο τσάι, τυρί cottage
  • Μεσημεριανό: πράσινο μήλο
  • Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με μπρόκολο, ζυμαρικά, κεφτεδάκια από κοτόπουλο, ψητά φρούτα
  • Μεσημεριανό: ζελέ, γλυκά μπισκότα
  • Δείπνο: βραστό γάδο, ζυμαρικά
  • Δεύτερο δείπνο: κεφίρ

Συνταγές για μη συγκεκριμένες γενικές υποαλλεργικές διατροφές είναι απλές και προσιτές, αλλά ταυτόχρονα, η διατροφή είναι ισορροπημένη και παρέχει την πρόσληψη βιταμινών και ιχνοστοιχείων.

Υποαλλεργική διατροφή κατά τη διάρκεια του θηλασμού

Το ζήτημα της σκοπιμότητας μιας ειδικής δίαιτας για θηλάζουσες μητέρες συζητείται τώρα ευρέως σε ιατρικούς κύκλους και οι περισσότεροι γιατροί είναι της άποψης ότι, ελλείψει αλλεργιών, η μητέρα δεν χρειάζεται να ακολουθήσει αυστηρή δίαιτα.

Κοινή σε όλες τις περιπτώσεις, οι κανόνες απαγορεύουν τη χρήση:

  • Σοκολάτα
  • Αλκοόλ
  • Φράουλες
  • Citrus
  • Γεια σου
  • Καπνιστά προϊόντα

Σε ποιες περιπτώσεις είναι απαραίτητη η διατροφή

Υπάρχουν περιπτώσεις κατά τις οποίες μια μητέρα κατά τη διάρκεια του θηλασμού είναι υποχρεωμένη να συμμορφώνεται με τους περιορισμούς διατροφής:

  1. Εκδηλώσεις αλλεργίας στο νεογέννητο (ξεφλούδισμα, ερυθρότητα του δέρματος, ατοπική δερματίτιδα).
  2. Κατά τη διάρκεια του πρώτου μήνα της σίτισης, να διαπιστωθεί εάν το παιδί είναι επιρρεπές σε αλλεργικές αντιδράσεις.
  3. Συγγενείς ανωμαλίες του γαστρεντερικού σωλήνα σε ένα παιδί, παρεμποδίζοντας την κανονική απορρόφηση και αφομοίωση συστατικών τροφίμων.
  4. Βαρεμένο κληρονομικό ιστορικό: η μητέρα έχει βρογχικό άσθμα, πολlinosis, αλλεργική ρινίτιδα, κνίδωση, τροφικές αλλεργίες.

Η αντικατάσταση του μητρικού γάλακτος με τον τύπο γάλακτος είναι ένα μισό μέτρο, το οποίο δεν είναι πάντοτε δικαιολογημένο. Μέχρι έξι μήνες, το παιδί λαμβάνει ισορροπημένη διατροφή και τα σημάδια αλλεργιών εξαφανίζονται. Αλλά η ανάγκη εισαγωγής συμπληρωματικών τροφίμων μπορεί να επιδεινώσει το πρόβλημα.

Με το μητρικό γάλα, το μωρό λαμβάνει μικρές δόσεις αλλεργιογόνων, η διόρθωση του μενού σας επιτρέπει να επεκτείνετε σταδιακά τη διατροφή και να φέρετε το μωρό στην εισαγωγή λαχανικών, φρούτων, χυμών, τυρί cottage. Το μητρικό γάλα συμβάλλει στην ωρίμανση του γαστρεντερικού σωλήνα.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, όταν το μητρικό γάλα δεν απορροφάται, ο παιδίατρος θα πρέπει να επιλέξει το μείγμα και να καθορίσει το χρονοδιάγραμμα της εισαγωγής πρόσθετων τροφίμων.

Η μη ειδική δίαιτα για τη θηλάζουσα μητέρα απαγορεύει:

  • Αγελαδινό γάλα (ολόκληρο).
  • Ψάρια ψαριών?
  • Θαλασσινά;
  • Μανιτάρια.
  • Μέλι?
  • Κακάο και σοκολάτα.
  • Ξηροί καρποί;
  • Εσπεριδοειδή ·
  • Κόκκινα μούρα;
  • Κάπνισμα, τουρσιά, μαρινάδες, πικάντικα πιάτα, καρυκεύματα, μπαχαρικά.
  • Αλκοόλ

Όρια:

  • Ισχυροί ζωμοί κρέατος και ψαριών.
  • Κρέας κοτόπουλου.
  • Σιτάρι και τα προϊόντα της.
  • Κόκκινο και πορτοκαλί λαχανικά και φρούτα

Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι ορισμένα τρόφιμα, αν και δεν είναι αλλεργιογόνα στην καθαρή τους μορφή, μπορούν να ενισχύσουν τις αρνητικές επιπτώσεις άλλων τροφίμων ή να αυξήσουν την παραγωγή ισταμινών - ουσιών που προκαλούν τις εξωτερικές εκδηλώσεις αλλεργικών αντιδράσεων.

Αν το μωρό είναι ευαίσθητο στις αλλεργίες, η μητέρα "κάθεται" σε μια αυστηρή διατροφή και το παρατηρεί για 2-3 ημέρες. Η δίαιτα είναι μονότονη, αποτελείται από προϊόντα που έχουν ελάχιστο κίνδυνο πρόκλησης αντίδρασης: βρασμένο ρύζι χωρίς λάδι, κεφίρ, ψωμί φαγόπυρου, , άπαχο χοιρινό (στραγγισμένο ή βρασμένο), βραστές πατάτες (προηγουμένως εμποτισμένες με νερό).

Μια θηλάζουσα μητέρα πρέπει να κρατήσει ένα ημερολόγιο τροφίμων στο οποίο όλα τα τρόφιμα εισέρχονται προσεκτικά.

Εάν για τρεις ημέρες η αλλεργία δεν εκδηλωθεί, εισάγεται ένα νέο προϊόν και η μητέρα παρακολουθεί προσεκτικά την κατάσταση του παιδιού. Η αντίδραση που προκύπτει είναι ένας λόγος για να επιστρέψετε στο αρχικό μενού για λίγο μέχρι να επιστρέψει το παιδί στο φυσιολογικό. Έτσι, είναι δυνατό να εντοπιστούν προϊόντα-αλλεργιογόνα.

Διατροφή με πολλινίωση

  • Αλλεργία στη γύρη των δέντρων. Απαγορεύεται: φρούτα, φρούτα, σέλινο, καρότα, μαϊντανός.
  • Αλλεργία στη γύρη δημητριακών. Απαγορεύεται: προϊόντα αρτοποιίας, προϊόντα αλεύρου, φρούτα ψωμιού, πλιγούρι βρώμης, νιφάδες, αλεύρι, κακάο, σοκολάτα, καφές.
  • Αλλεργία στη γύρη ζιζανίων. Απαγορεύεται: πεπόνι, καρπούζι, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, ηλιόσποροι, χαλβάς, μουστάρδα, μαγιονέζα, ηλιέλαιο.
  • Αλλεργία σε σπόρια μικροσκοπικών μυκήτων. Απαγορεύεται: ζύμη, ζύμη ζύμης, φούσκα, μπύρα, λάχανο, τυρί, ζάχαρη και τα υποκατάστατά της, κρασί, ποτό, φεγγαρόπετρα.

Κνίδωση

Μεταξύ των προϊόντων διατροφής που προκαλούν κνίδωση, εκπέμπουν:

  • Θαλασσινά, ψάρια;
  • Αυγά;
  • Ξηροί καρποί;
  • Εσπεριδοειδή ·
  • Ντομάτες, μελιτζάνες;
  • Τυρί;
  • Αλκοόλ
  • Σοκολάτα

Η συμμόρφωση με την υποαλλεργική δίαιτα επιτρέπει όχι μόνο τη μείωση του αριθμού των φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για τη σταθεροποίηση της κατάστασης, αλλά και την πλήρη αποδυνάμωσή τους, η οποία γίνεται σε κατάσταση σταθερής ύφεσης. Παρά τις φαινομενικές δυσκολίες και τους αυστηρούς περιορισμούς, η διατροφή μπορεί και πρέπει να είναι ποικίλη και ισορροπημένη.

Για να καθορίσετε το εύρος των προϊόντων, θα πρέπει ένας αλλεργιολόγος, σε όλα τα θέματα που σχετίζονται με τη θεραπεία, να χρειάζεται να συμβουλευτείτε έναν ειδικό. Εάν υπάρχει αμφιβολία για το εάν μπορεί να καταναλωθεί αυτό το προϊόν ή το προϊόν, αξίζει να το παραλείψετε πριν συμβουλευτείτε έναν γιατρό.


Προσθέστε ένα σχόλιο

Το ηλεκτρονικό σας ταχυδρομείο δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται.
Σχόλια: info@healthprot.com