18 +
Δημοφιλές
Πρώτες βοήθειες για τροφική δηλητηρίαση

Πρώτες βοήθειες για τροφική δηλητηρίαση


Αν λίγες ώρες μετά το φαγητό, ναυτία, έμετο, διάρροια ξαφνικά άρχισε, η θερμοκρασία αυξήθηκε και η αδυναμία συνέβη, τότε είναι πιθανό ότι υπάρχει τροφική δηλητηρίαση. Είναι απαραίτητο όχι μόνο να αναγνωρίζουμε τα συμπτώματα της κακής υγείας, αλλά και να παρέχουμε πρώτες βοήθειες για να περιορίσουμε στο ελάχιστο τις συνέπειες της χρήσης τροφίμων κακής ποιότητας.

Αιτίες τροφικής δηλητηρίασης

Σε περίπτωση μη τήρησης του καθεστώτος θερμοκρασίας, τη διάρκεια ζωής των τροφίμων σε αυτά, δημιουργείται ένα περιβάλλον ευνοϊκό για την ανάπτυξη της παθογόνου μικροχλωρίδας. Τα βακτηρίδια, μεταξύ των οποίων τα Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella και άλλα, όχι μόνο πολλαπλασιάζονται ενεργά, αλλά επίσης απελευθερώνουν τοξίνες ως απόβλητα.

Όταν εισάγεται στην ανθρώπινη πεπτική οδό, το τρόφιμο αυτό οδηγεί σε δυσλειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα με συναφή συμπτώματα κακής υγείας.

Το πιο συνηθισμένο είναι η δηλητηρίαση με κακά γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας, προϊόντα ψαριών, αρτοσκευάσματα με κρέμες, σαλάτες με σάλτσα μαγιονέζας, σπιτικά κονσερβοποιημένα τρόφιμα, καθώς και δηλητηριώδη μανιτάρια και μούρα.

Τύποι τροφικής δηλητηρίασης

τροφική δηλητηρίαση

Η ταξινόμηση της τροφικής δηλητηρίασης περιλαμβάνει τρεις ομάδες:



Μικροβιακή μόλυνση

  • τοξικο-λοίμωξη (Escherichia coli, Klebsiella, Proteus, Enterococci, Parhhemolytic Vibrio, κλπ)
  • βακτηριοτοξικοποίηση (σταφυλόκοκκος, βακτηρίδια αλλαντίασης)
  • μυκοτοξίκωση (μικροσκοπικοί μύκητες)

Μη μολυσματική μόλυνση

  • δηλητηρίαση εκ των προτέρων από δηλητηριώδη φυτά και ζώα.
  • δηλητηρίαση από τοξικά προϊόντα που σχηματίζονται στα τρόφιμα ως αποτέλεσμα έκθεσης σε ορισμένες συνθήκες (σολανίνη σε κονδύλους πατάτας υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός)
  • χημικές ουσίες στα τρόφιμα (παρασιτοκτόνα, νιτρικά, πρόσθετα τροφίμων)

Η βακτηριακή δηλητηρίαση δεν μεταδίδεται από άρρωστο σε υγιή, ο τρόπος μόλυνσης είναι μέσω της τροφής.

Σημάδια τροφικής δηλητηρίασης

Η σοβαρότητα της δηλητηρίασης εξαρτάται από πολλούς παράγοντες:

  • ηλικία
  • σωματική μάζα
  • την υγεία του πεπτικού συστήματος και την κατάσταση του ανοσοποιητικού συστήματος ·
  • τον τύπο του παθογόνου παράγοντα.
  • το ποσό των αλλοιωμένων τροφίμων που έχουν εισέλθει στο σώμα

Κατά κανόνα, τα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης από τροφή εμφανίζονται μετά από 4-5 ώρες, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις, τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν μέσα σε μία ώρα ή, αντίθετα, μια ημέρα και αργότερα.

Η υποψία τροφικής δηλητηρίασης μπορεί να είναι για τους ακόλουθους λόγους:

  1. Δυσφορία, πόνος, κράμπες στο στομάχι, έντερα.
  2. Ναυτία, έμετος.
  3. Φούσκωμα, μετεωρισμός;
  4. Διάρροια (το σκαμνί έχει μια δυσάρεστη, πικάντικη οσμή, τα περιττώματα δεν είναι ψημένα κομμάτια τροφής).
  5. Αδυναμία, ζάλη.
  6. Σύννεφο της συνείδησης.
  7. Σιλοποίηση.
  8. Ταχυκαρδία, δύσπνοια

Η θερμοκρασία του σώματος μπορεί να αυξηθεί.

Τι να κάνει με δηλητηρίαση τροφίμων

Πρώτες βοήθειες για υποψία τροφικής δηλητηρίασης θα πρέπει να παρέχονται αμέσως, στο σπίτι. Περιλαμβάνει τις ακόλουθες ενέργειες, ανεξάρτητα από το αν τα συμπτώματα παρατηρούνται σε έναν ενήλικα ή σε ένα παιδί:

  • η γαστρική πλύση είναι απαραίτητη για την απομάκρυνση από το σώμα ανεπαρκούς τροφής και, εάν είναι δυνατόν, τοξινών. Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιείται διάλυμα σόδας ψησίματος ή ελαφρώς χρωματισμένο διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Ο θύμα πίνει υγρά και στη συνέχεια διεγείρει επαναλαμβανόμενο εμετό, μέχρι το περιεχόμενο να γίνει διαυγές, χωρίς τυχόν ακαθαρσίες τροφής.
  • Οι υπόλοιπες τοξίνες από το σώμα προέρχονται από εντεροσώματα - ουσίες που έχουν τεράστια απορροφητικότητα. Αυτά περιλαμβάνουν δισκία ενεργού άνθρακα, πολυφαιπάνη, εντερόσφαιρα.
  • λόγω του εμετού και της διάρροιας, το σώμα χάνει ρευστό, οπότε είναι σημαντικό να αποκατασταθεί η ισορροπία του νερού με άφθονο πόσιμο. Μαζί με το ζεστό βρασμένο νερό, μπορούν να χρησιμοποιηθούν rehydron και άλλα φάρμακα, η σύνθεση των οποίων είναι κοντά στα διαλύματα των φυσιολογικών σωματικών υγρών. Είναι σημαντικό να δώσετε στον ασθενή μικρές μερίδες έτσι ώστε να μην προκαλεί επαναλαμβανόμενο εμετό.
  • με τροφική δηλητηρίαση δείχνει ανάπαυση στο κρεβάτι και ξεκούραση.

Συμπτωματικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντιπυρετικά, αντισπασμωδικά φάρμακα.

Στα πρώτα σημάδια που δηλώνουν τροφική δηλητηρίαση σε ένα παιδί, θα πρέπει να καλέσετε ένα ασθενοφόρο. Δεν επιτρέπεται η ανεξάρτητη χορήγηση αντιβιοτικών: τι πρέπει να λαμβάνεται και σε ποια δοσολογία πρέπει να λέει ο γιατρός.

Σε αυτό το βίντεο, ο Δρ Komarovsky τονίζει τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης για το σώμα ενός παιδιού, ειδικά σε ηλικία τριών ετών. Όταν σοβαρή δηλητηρίαση μπορεί να συμβεί απώλεια συνείδησης, ψευδαισθήσεις, θολή όραση, προσανατολισμός. Τα παιδιά πρέπει να καλέσουν αμέσως ασθενοφόρο, ο κίνδυνος θανάτου είναι υψηλός!

Τροφή με τροφική δηλητηρίαση

Μια διατροφική διατροφή είναι σημαντική για τον ασθενή, βοηθώντας στην αποκατάσταση της ισορροπίας νερού-αλατιού του σώματος, μη ερεθίζοντας τον φλεγμονώδη βλεννογόνο του στομάχου και των εντέρων, εύκολα απορροφήσιμο και θρεπτικό.

Τι μπορείτε να φάτε

  • τη δεύτερη μέρα, εκτός από την άφθονη κατανάλωση, προστίθεται ζωμός (χωρίς κρέας), πολτοί (100 g)
  • Τα παρακάτω δείχνουν χυλό ρυζιού, βρασμένο στο νερό, χωρίς προσθήκη αλατιού, καρυκεύματα, λάδι (200 g), ρύζι νερό, σούπα λαχανικών χωρίς κρέας, μερικά κροτίδες
  • λαχανικά κατσαρόλα (χωρίς την προσθήκη αυγών), ζωμούς, βραστά ψάρια

Συνιστάται για ανασύσταση:

  • κουάκερ στο νερό (ρύζι, φαγόπυρο)
  • ζωμοί (κρέας, λαχανικά)
  • το κρέας και τα ψάρια με τη μορφή κοπριάς ατμού
  • λαχανικά βρασμένα ή ψημένα
  • μπισκότα, φρέσκα μπισκότα
  • μεταλλικό νερό
  • φυτικά τσάγια
Δείτε περισσότερα στο blog: Οι κύριες αιτίες του φούσκωμα

Ο κατάλογος των απαγορευμένων προϊόντων περιελάμβανε:

  • γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς εξαίρεση
  • λιπαρών ζωμών
  • ωμά λαχανικά
  • το φρούτο
  • τηγανητό κρέας, ψάρι
  • μπισκότα, αρτοσκευάσματα, κέικ, αρτοσκευάσματα
  • πλιγούρι βρώμης, κεχρί, χυλό κριθαριού
  • λουκάνικα
  • αυγά
  • γλυκά ποτά, σόδα, χυμοί

Πρόληψη της εντερικής δηλητηρίασης

Για να αποφύγετε ασθένειες και να μειώσετε την πιθανότητα δηλητηρίασης, θα πρέπει:

  • προσέξτε τη διάρκεια ζωής, ειδικά για τα φθαρτά προϊόντα.
  • Μην παίρνετε προϊόντα με ανεπαρκή συνθήκες αποθήκευσης.
  • τα τρόφιμα στα οποία έχει υπονομευθεί η ακεραιότητα της συσκευασίας (σκονισμένα, σχισμένα) δεν αξίζει να αγοραστούν ·
  • αρνούνται να τρώνε τρόφιμα που έχουν δυσάρεστη ή μη χαρακτηριστική για αυτούς οσμή, χρώμα, συνέπεια,
  • τα ιζήματα σε υγρά και προϊόντα από πουρέ, οι φυσαλίδες αερίων, η αποκόλληση, δείχνουν την εμφάνιση χημικών αντιδράσεων, αλλαγές στη σύνθεση και τις ιδιότητες.
  • σε διακοπές, οι εκδρομές πρέπει να είναι προσεκτικές για να δοκιμάσουν άγνωστο φαγητό, ει δυνατόν, να το εγκαταλείψουν, αν δεν υπάρχει εμπιστοσύνη στην ποιότητα.
  • παρατηρήστε την προσωπική υγιεινή, πλύνετε τα χέρια μετά την επίσκεψη στην τουαλέτα, στο δρόμο, πριν φάτε;
  • πλύνετε καλά τα φρούτα και τα λαχανικά.
  • χρησιμοποιήστε ξεχωριστές σανίδες κοπής για ωμό κρέας, ψάρι, λαχανικά, ψωμί.
  • να πραγματοποιήσει έλεγχο στο ψυγείο και να καταστρέψει αμείλικτα τρόφιμα που δεν μπορούν να καταναλωθούν

Τώρα ξέρετε γιατί μπορεί να συμβεί δηλητηρίαση των τροφίμων, ποια μέτρα πρέπει να ληφθούν, τι τρώνε για να αναρρώσουν. Η θεραπεία συνταγογραφείται από το γιατρό, αν είναι απαραίτητο, ο ασθενής μένει στο νοσοκομείο.


Προσθέστε ένα σχόλιο

Το ηλεκτρονικό σας ταχυδρομείο δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται.
Σχόλια: info@healthprot.com